La rédac’ a mis Micheline sur les rails, sa geek gourmande, à la découverte des saveurs normandes. 

Dans ses voyages, elle distribue ses bulots : 2, 3, 4 ou 5 au gré de son humeur et de ses papilles. Si elle n’est pas séduite alors elle dégaine le bigorneau !

La Colomb’Auge – Le Guide Micheline

Restaurant

La Colomb’Auge

24 Place Michel Vermughen,
Beuvron-en-Auge
02 31 39 02 65

Nouvel épisode de mes aventures culinaires ! Toujours avec le même enthousiasme et la même gourmandise qui me caractérisent, j’essaye de vous dénicher les meilleures adresses de la région. C’est dans cet état d’esprit que je fonce vers l’une de mes crêperies favorites : La Colomb’Auge, au cœur du sublime village classé de Beuvron-en-Auge. Ce que j’apprécie particulièrement chez le restaurant de Jérôme et Mélanie, est que 90% des produits qui composent les plats sont locaux ! Les produits laitiers viennent de Douville-en-Auge, la charcuterie est réalisée par les moines trappistes de Bricquebec, les glaces artisanales sont fabriquées avec amour au Bois Louvet et le savoureux cidre est produit à la ferme Boissel, à Saint-André-d’Hébertot. Ce midi, j’embarque avec moi une amie qui raffole, elle aussi, de leurs plats servis généreusement. J’ai déjà goûté presque toutes leurs galettes de sarrasin mais pour donner un avis fiable, il vaut mieux les tester deux fois. J’opte cette fois-ci pour la Scandinave, avec son saumon fumé fourni généreusement, son œuf, sa crème et sa ciboulette. Un véritable délice, huuuum. Mon amie, gourmande, se laisse tenter par La Super Byin de T’cheu nous : fondue de camembert, livarot, pont-l’évêque, pomme cuite au pommeau, le tout accompagné d’un super service, rien que ça… Nous repartons rassasiées et conquises mais promis nous reviendrons très vite re-goûter ces plats préparés avec amour.

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