La petite histoire des grandes marques dans “Cultur’et vous”

L’histoire des Coques de Cabourg se déguste en littérature

 

Après les régions Franche-Comté, Bretagne, Lorraine, Alsace et Champagne, Food éditions s’intéresse désormais à la Normandie dans son 6e ouvrage La (petite) histoire gourmande des (grandes) marquesNormandes. Quarante-quatre entités régionales sont passées au crible sous la plume des journalistes et soigneusement mises en photo. Parmi ces fleurons de la gastronomie normande, Les Coques de Cabourg. Sur un ton plein d’humour, deux pages retracent cette belle et (très) jeune aventure lancée par Éric Rolland. Ses délices de chocolat en trompe l’œil ont su se faire une place et conquérir le palais des fins gourmets. À tel point que la maison d’édition y a consacré une série limitée de son ouvrage, en mettant les Coques de Cabourg en couverture sur 100 exemplaires. Une consécration supplémentaire pour son créateur. À déguster sans modération…

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